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13 Ottobre 2014
coda di volpe
CODA DI VOLPE
13 Ottobre 2014

POLVERE DI TUFO

€23.50 IVA inclusa

 

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POLVERE DI TUFO

Polvere di Tufo fa parte della ridottissima schiera dei vini bianchi italiani di rinomanza mondiale. Il vino si caratterizza per il colore giallo dorato, il profumo netto e gradevole, che spesso ricorda la pesca e la mandorla amara. Il sapore è tenue, ma assai tipico, asciutto ed armonico. L’abbinamento consigliato è con piatti a base di pesce.

Uvaggio: greco di tufo 100%
Caratteristiche del terreno: argilloso calcareo
Produzione per ettaro: 70 quintali
Fermentazione ed affinamento: in botti di rovere da 6 hl per circa un anno, seguito affinamento in bottiglia
Grado alcolico: 12,0/14,0% vol
Colore: giallo paglierino più o meno intenso
Profumo: gradevole, intenso, fine, caratteristico
Sapore: fresco, secco, armonico
Temperatura di servizio: 8/10 gradi
Abbinamento: crostacei, dentice, tutti i piatti a base di pesce e frutti di mare, formaggi non stagionati e molli, risotto ai funghi porcini.

 

POLVERE DI TUFO
Etichetta Nutrizionale Vino (Reg. UE 1169/11) Risultato Unità di misura
Valore Energetico (KJ) ML018 rev 3 2023 331 kJ/100 mL
Valore Energetico (Kcal) ML018 rev 3 2023 78 kcal/100 mL
Calories ML018 rev 3 2023 116 per serving
Serving size TTB Ruling 2013-2 5 fl oz
Grassi Reg. (UE) N. 1169/2011 – All. XIV 0 g/100 mL
Acidi grassi saturi Reg. (UE) N. 1169/2011 – All. XIV 0 g/100 mL
Carboidrati Reg. (UE) N. 1169/2011 – All. XIV 1,2 g/100 mL
Zuccheri Reg. (UE) N. 1169/2011 – All. XIV 0 g/100 mL
Proteine Reg. (UE) N. 1169/2011 – All. XIV 0 g/100 mL
Sale (sodio x 2,5) Reg. (UE) N. 1169/2011 – All. XIV 0 g/100 mL

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