ANUBIS

Anubis

Anubis è un vino dal carattere giovane e brioso, pensato per chi desidera esplorare la forza del vitigno Aglianico in una veste più agile e versatile. La sua fragranza leggera e marcatamente fruttata lo rende un compagno ideale per molteplici occasioni, mantenendo intatta l’identità del terroir irpino.

• Uvaggio: Aglianico 100%.

• Terroir: Prodotto su terreni argilloso-calcarei con una resa compresa tra gli 80 e i 100 quintali per ettaro.

• Affinamento: A differenza delle selezioni più strutturate, Anubis viene lavorato in acciaio per preservare la freschezza primaria del vitigno, completando il percorso con un affinamento in bottiglia per circa 6-8 mesi.

• Profilo Sensoriale:

  • Vista: Colore rosso rubino vivace.

  • Olfatto: Bouquet persistente, caratterizzato da note nette che richiamano la frutta rossa fresca.

  • Gusto: Al palato si presenta con una personalità austera ma equilibrata, non eccessivamente morbida e con una trama tannica leggera. Con il tempo, il sorso tende a evolvere verso una piacevole sensazione vellutata.

• Grado Alcolico: 12,0/13,0% Vol.

• Temperatura di Servizio: Si consiglia di servirlo a 16/18°C.

Abbinamenti Consigliati

Grazie al suo equilibrio tra freschezza e corpo, Anubis si sposa perfettamente con:

• Carni: Secondi piatti ben strutturati, carni bianche al forno e agnello arrosto.

• Formaggi: Eccellente con formaggi mediamente stagionati.

• Versatilità: Ideale anche per accompagnare primi piatti saporiti a base di sughi di carne.