Falanx

Falanx

Questo vino nasce dalla vinificazione in purezza dell’omonimo vitigno, coltivato su terreni argilloso-calcarei che ne definiscono il profilo minerale. La scelta di un lungo affinamento in legno lo distingue nel panorama dei bianchi territoriali, conferendogli una struttura e una finitura di grande pregio.

• Uvaggio: Falanghina 100%.

• Terroir e Produzione: Terreno argilloso-calcareo con una resa controllata tra i 70 e i 100 quintali per ettaro.

• Fermentazione e Affinamento: Fermentato ed affinato in botti da 6,hl di rovere per circa 4 6 mesi poi messo in bottiglia.

• Profilo Sensoriale:

  • Colore: Giallo dorato delicato e luminoso.

  • Profumo: note di frutta secca.

  • Sapore: Al palato è secco e inconfondibile, caratterizzato da una grande persistenza e una freschezza vivace che ne rende il sorso dinamico ed elegante. Acidità spiccata.

• Grado Alcolico: 12,0/13,0% Vol.

• Temperatura di Servizio: Si consiglia di servirlo fresco, tra gli 8 e i 10°C.

• Abbinamenti: Eccellente come aperitivo di classe, accompagna magistralmente tutte le portate a base di pesce, crostacei e frutti di mare.